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火麻油介绍：
火麻油是巴马人长期食用得以健康长寿的重要原因之一，
被寿乡人称为“长寿油”。其富含人体细胞必需的10种氨基酸，
β—胡萝卜素、叶绿素、叶酸、植酸、烟酸、卵磷脂、
植物甾醇类等营养素，其中不饱和脂肪酸含量达到较高，
亚油酸（ω—6）和α—亚麻酸（ω—3）的比例均衡，
达到2.4：1，符合世界卫生组织规定营养科学要求的
小于4：1的比例，堪称“植物脑黄金”。这些营养素
是我们人体细胞生命营养源。火麻油含有omega6盒
omega—3脂肪酸，以及含有相对高的植物甾醇。卫生
部也将火麻仁列入“既是食品又是药品的物品名单”。
――火麻油推荐食谱：
火麻油采取低温冷榨的生产工艺，保存了对人体健康有益
的有效成分，适合烹、煎、炒、炸、煮、凉拌、调味，是
美食烹饪之佳品。
火麻蒸蛋：将鸡蛋打入碗中加适量火麻油和少许食盐搅匀，
上锅蒸熟即可。
火麻蔬菜汤：将火麻油和适量的水一起煮沸后加入蔬菜，
蔬菜煮熟后加入适量的盐，起锅即可。
火麻油炖鸡汤、火麻油炖排骨等等
温馨提示：烹饪鸡鸭鱼肉、海鲜等各种菜肴时，
加入火麻油，味道更鲜美，营养更丰富
广西巴马老者长寿养生文化研究所
